ΑΛΜΥΡΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑΚΙΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΩΝ

ΑΛΜΥΡΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑΚΙΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΩΝ

 

Υλικά                                                                                                                 

• 1 γιαούρτι στραγγιστό
• 1 ποτήρι λάδι
• 1 κρασοπότηρο λευκό κρασί
• 1 κ.σ. μαχλέπι
• 1 1/2 κ.γ.  αλάτι
• 1 κρόκος αυγού
• 1 κ.γ. κουρκουμά
• 2 κ.γ. πάπρικα γλυκειά
• λίγο ζάχαρη στη μύτη του κουταλιού
• 500γραμμ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

 

• Παρμεζάνα τριμμένη
• μαυροκούκι
• 1 κρόκος

 

Εκτέλεση:

- Ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά σε ένα μπωλ να γίνει μία ζύμη ούτε πολύ σφιχτή ούτε πολύ νερουλή.

- Τοποθετούμε τη ζύμη ανάμεσα σε δύο λαδόκολες και την ανοίγουμε σε φύλλο πάχους 1 εκ.
- Με ένα κουπ πατ σχηματίζουμε τα μπισκότα μας.

- Αλείφουμε με κρόκο και ρίχνουμε από πάνω, στο κέντρο κάθε μπισκότου, τριμμένη παρμεζάνα και τέλος το μαυροκούκι.

- Ψήνουμε στους 170 ανάλογα πόσο μεγάλα είναι να πάρουν χρώμα.