ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΚΑΚΑΟ ΚΑΙ ΑΜΥΓΔΑΛΑ

ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΚΑΚΑΟ ΚΑΙ ΑΜΥΓΔΑΛΑ

 

Υλικά:

1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού

1 ποτήρι ελαιόλαδο

1 ποτήρι ζάχαρη

1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα

1/2 κ.γ. μπέικιν

1 κ.γ. κανέλα

2 κ.σ. κονιάκ ή λικέρ πορτοκάλι

4 κ.σ. κακάο

1 ποτήρι αμύγδαλα λευκά ή καρύδια τριμμένα

300 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

 

 

 

Εκτέλεση:

- Ανακατεύουμε το λάδι με  τη ζάχαρη και στη συνέχεια τα υπόλοιπα υλικά με τελευταίο το αλεύρι.
- Ανοίγουμε τη μισή ζύμη ανάμεσα σε δύο λαδόκολλες σε πάχος μισού εκατοστού.
- Το τοποθετούμε στο ταψί που θα ψηθεί και τραβάμε τη μία λαδόκολλα.
- Με κουπ πατ φτιάχνουμε σχήματα και αφαιρούμε την υπόλοιπη ζύμη ώστε να μείνουν μόνο τα μπισκοτάκια στο ταψί.
- Επαναλαμβάνουμε το ίδιο με την υπόλοιπη ζύμη.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 15 το πολύ 20 λεπτά.
- Για να τα διατηρήσουμε τραγανά να βάζουμε σε μεταλλικό κουτί ή γυάλινο βάζο που κλείνει αεροστεγώς!