ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ
30-35 κομμάτια
Υλικά:
Εκτέλεση:
- Ξεκινάμε με το σιρόπι γιατί πρέπει να είναι κρύο όταν ρίξουμε τα μελομακάρονα.
- Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό και τη ζάχαρη να βράσουν για 1 λεπτό (από όταν αρχίσει ο βρασμός) και αποσύρουμε.
- Ρίχνουμε το μέλι και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Σ’ ένα μπωλ ρίχνουμε το χυμό και το ελαιόλαδο.
- Προσθέτουμε την άχνη, τη σόδα και όλα τα μυρωδικά μαζί.
- Ανακατεύουμε με μία σπάτουλα πολύ καλά και προσθέτουμε το αλεύρι.
- Συνεχίζουμε απαλά το ανακάτεμα με το χέρι δεν χρειάζεται πολύ ανακάτεμα για να μη σφίξει η ζύμη.
- Πλάθουμε τα μελομακάρονα σε μικρά οβάλ μπαλάκια, τα τοποθετούμε σε μία λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30 λεπτά περίπου.
- Στρώνουμε μία λαδόκολλα στον πάγκο και από πάνω τοποθετούμε μία σχάρα.
- Επειδή το σιρόπι θα ζεσταθεί γρήγορα όταν θα ρίχνουμε τα μελομακάρονα καλύτερα να το μοιράσουμε σε δύο μπωλ και να βουτήξουμε τα μισά στο ένα και τα άλλα μισά στο άλλο.
- Μόλις βγουν από το φούρνο τα μελομακάρονα τα ρίχνουμε ένα ένα ζεστά στο κρύο σιρόπι δεν τα αφήνουμε πολύ μέσα τα βγάζουμε αμέσως γιατί αλλιώς θα διαλυθούν.
- Τα βγάζουμε και τα αφήνουμε στραγγίξουν πάνω στη σχάρα.
- Σε μια πιατέλα βάζουμε λίγο μέλι και καρύδια.
- Τοποθετούμε μια στρώση από τα μελομακάρονα και επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία αρκετές φορές.
- Τα διατηρούμε σε πιατέλα που κλείνει καλά με καπάκι ή σκεπασμένα με μεμβράνη.
ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ!!!!!!
- Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό και τη ζάχαρη να βράσουν για 1 λεπτό (από όταν αρχίσει ο βρασμός) και αποσύρουμε.
- Ρίχνουμε το μέλι και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Σ’ ένα μπωλ ρίχνουμε το χυμό και το ελαιόλαδο.
- Προσθέτουμε την άχνη, τη σόδα και όλα τα μυρωδικά μαζί.
- Ανακατεύουμε με μία σπάτουλα πολύ καλά και προσθέτουμε το αλεύρι.
- Συνεχίζουμε απαλά το ανακάτεμα με το χέρι δεν χρειάζεται πολύ ανακάτεμα για να μη σφίξει η ζύμη.
- Πλάθουμε τα μελομακάρονα σε μικρά οβάλ μπαλάκια, τα τοποθετούμε σε μία λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30 λεπτά περίπου.
 |
| Με τη βοήθεια της μικρής μου βοηθού |
- Στρώνουμε μία λαδόκολλα στον πάγκο και από πάνω τοποθετούμε μία σχάρα.
- Επειδή το σιρόπι θα ζεσταθεί γρήγορα όταν θα ρίχνουμε τα μελομακάρονα καλύτερα να το μοιράσουμε σε δύο μπωλ και να βουτήξουμε τα μισά στο ένα και τα άλλα μισά στο άλλο.
- Μόλις βγουν από το φούρνο τα μελομακάρονα τα ρίχνουμε ένα ένα ζεστά στο κρύο σιρόπι δεν τα αφήνουμε πολύ μέσα τα βγάζουμε αμέσως γιατί αλλιώς θα διαλυθούν.
- Τα βγάζουμε και τα αφήνουμε στραγγίξουν πάνω στη σχάρα.
- Σε μια πιατέλα βάζουμε λίγο μέλι και καρύδια.
- Τοποθετούμε μια στρώση από τα μελομακάρονα και επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία αρκετές φορές.
- Τα διατηρούμε σε πιατέλα που κλείνει καλά με καπάκι ή σκεπασμένα με μεμβράνη.
ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ!!!!!!
