ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΕΝΙΑ CUPCAKES ΜΗΛΟΥ
Υλικά για 12 κομμάτια
- 1 πακέτο σφολιάτα (2 φύλλα)
- 2 μεγάλα μήλα κόκκινα
- 1 λεμόνι
- μαρμελάδα μήλο ή βερίκοκο
- κανέλα
- ζάχαρη άχνη για το τέλος
Εκτέλεση:
-Κόβουμε τα μήλα σε πολύ λεπτές φέτες μαζί με τη φλούδα και τα βάζουμε σε κατσαρολάκι με νερό και το χυμό ενός λεμονιού.
-Τα βράζουμε 3-4 λεπτά ώστε να μαλακώσουν και να μπορούν να διπλωθούν χωρίς να σπάνε.
-Τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά.
-Κόβουμε το κάθε φύλλο σφολιάτας σε 6 ροδέλες.
-Παίρνουμε μία ροδέλα και βάζουμε τα μήλα κατά μήκος στο πάνω μέρος ώστε η άκρη του καθενός να καλύπτει το επόμενο.
-Στο κάτω μέρος της ζύμης απλώνουμε κατά μήκος μία κουταλιά μαρμελάδα.
-Πασπαλίζουμε με κανέλα.
-Τυλίγουμε ρολό το φύλλο και το πατάμε να κολλήσει στην άκρη.
-Ᾱν θέλουμε να βάλουμε τα cupcakes σε χαρτάκια για cupcakes ή σε ταψί με τις ειδικές θήκες τότε πριν το κάνουμε ρολό διπλώνουμε το κάτω μέρος του φύλλου κατά μήκος ώστε να αγκαλιάσει τη μαρμελάδα και να καλύψει λίγο τα μήλα. Ρολάρουμε και το cupcake γίνεται πιο κοντό και πιο φαρδύ.
-Κάνουμε το ίδιο και για τα υπόλοιπα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C μέχρι να ροδίσουν.
-Αφού κρυώσουν πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
