ΠΤΙ ΦΟΥΡ ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ

ΠΤΙ ΦΟΥΡ ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ

Υλικά                                                                                                                 

• 120γραμμ ελαιόλαδο
• χυμό από 2 πορτοκάλια
• μισό ποτήρι νερό
• 100γραμμ ζαχαρη άχνη
• 1/2 κ.γ. μπἐικιν
• 80γραμμ κορν φλάουρ
• 300γραμμ αλεύρι γοχ
• Μαρμελάδα βερίκοκο/φράουλα/κεράσι

 

• 200γραμμ λιωμένη σοκολάτα
• τριμμένη καρύδα

 

Εκτέλεση:

 

- Ανακατεύουμε όλα τα υγρά υλικά σ'ένα μπωλ με αυγοδάρτη.

- Ρίχνουμε τη ζάχαρη να διαλυθεί και στη συνέχεια το κορν φλάουρ και το μπέικιν.

- Τελευταίο το αλεύρι κι ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Η ζύμη δεν πρέπει να είναι σφιχτή αλλά νερουλή ώστε να μπαίνει σε κορνέ.

- Στο κορνέ με την οδοντωτή μύτη (μεγάλο μέγεθος) κάνουμε μπαστουνάκια σε λαδωμένο ταψί.

- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160C για 30 λεπτα.

- Όταν κρυώσουν βάζουμε μαρμελάδα και κολάμε ανά δύο.

- Βουτάμε στη λιωμένη σοκολάτα και στην τριμμένη καρύδα και τ' ακουμπάμε σε λαδόκολα να σφίξει η σοκολάτα.