ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ (ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ)

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ (ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ)

 

 

Μπισκότα νηστίσιμα χωρίς γλουτένη



 

Υλικά                                                                                                                   για 60-70 κομμάτια

• 1½ φλιτζάνι λάδι
• 250 γραμμ. ζάχαρη
• 1½ φλιτζάνι  νερό χλιαρό
• 1 κ.γ. σόδα
• 1/4 φλιτζανιού grand marnier/κονιάκ
• 1 φακελάκι μπέϊκιν (5 κ.γ.)
• 1 κ.γ. κανέλα
• 1/2 κ.γ. τριμμένο γαρύφαλλο
• 1 κιλό αλεύρι δίκκοκο/ζέας

 

 

Εκτέλεση:

-Σε μπωλ ανακατεύουμε το λάδι με τη ζάχαρη να ομογενοποιηθούν.

-Σε ένα ποτήρο διαλύουμε τη σόδα στο grand marnier και το ρίχνουμε στο μπωλ.

-Στη συνέχεια ρίχνουμε το νερό, το μπέϊκιν, την κανέλλα και το γαρύφαλλο και ανακατεύουμε.

-Τελευταίο ρίχνουμε το αλεύρι σιγά σιγά.

-Η ζύμη θα είναι μαλακή μπορούμε να τη βάλουμε ψυγείο αν θέλουμε να πλάθεται πιο εύκολα αλλά μπορούμε με ένα κουτάλι να να δώσουμε σχήμα.

-Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170C.

-Τοποθετούμε τα μπισκοτάκια σε λαδωμένο ταψί σε απόσταση μεταξύ τουε γιατι φουσκώνουν αρκετά.

-Ψήνουμε για 30 λεπτά . Αν θέλουμε τα κουλουράκια μας πιο σκληρά (το πόσο σκληρά είναι φαίνονται αφού κρυώσουν), τα ψήνουμε 2-3 λεπτά παραπάνω.

Συμβουλή:

Είναι πάρα πολύ νόστιμα και ιδανικά για τον καφέ, επειδή είναι μαλακά και αφράτα. Μπορούμε να τα κάνουμε πιο σκληρά προσθέτοντας κι άλλο αλεύρι στη ζύμη να γίνει πιο σφιχτή.