ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΜUFFINS ΜΕ ΣΙΡΟΠΙ ΦΡΑΓΚΟΣΤΑΦΥΛΟΥ

ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΜUFFINS ΜΕ ΣΙΡΟΠΙ ΦΡΑΓΚΟΣΤΑΦΥΛΟΥ

                                                                                                                   Για 12 κομμάτια



Υλικά

100 γραμμ. χυμό πορτοκάλι

100 γραμμ. λάδι

120 γραμμ. μέλι

60 γραμμ. σιρόπι φραγκοστάφυλου ( sirop de cassis)

1 κ.γ. κανέλα

1 κ.γ. μπέϊκιν

αλεύρι μαλακό όσο πάρει

 

 

Εκτέλεση

-Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε τον χυμό με το λάδι.
-Προσθέτουμε το μέλι. Αν δεν είναι πολύ ρευστό βάζουμε το μπωλ πάνω από μία κατσαρόλα με νερό που βράζει για να διαλυθεί πιο εύκολα.
-Ρίχνουμε το σιρόπι, την κανέλα και το μπέϊκιν και ανακατεύουμε.
-Τέλος το αλεύρι ρίχνουμε όσο πάρει για να γίνει μία ρευστή ζύμη την οποία θα χρησιμοποιήσουμε ένα κουτάλι για να γεμίσουμε τις θήκες.
-Ψήνουμε στους 160C-170C για 20 λεπτά.